Quelques mots pour se familiariser avec le commerce équitable : 

  Définition proposée par l’IFAT, FLO, EFTA et NEWS :
« Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la planète. Les organisations du commerce équitable (soutenues par les consommateurs) s’engagent activement à soutenir les producteurs, à sensibiliser l’opinion et à mener campagne en faveur de changements dans les règles et pratiques du commerce international conventionnel. »

Quelques mots pour se familiariser avec l’économie sociale et solidaire :

L'économie sociale et solidaire regroupe l'ensemble des activités tendant à la démocratisation de l'économie à partir d'engagements citoyens et d'initiatives ayant pour objectif le renforcement de la cohésion sociale et la création d'emplois.

Si le terme économie solidaire peut se référer à la fois aux initiatives du secteur public comme du secteur privé, le terme d'économie sociale désigne le secteur économique, composé d'associations, de coopératives et de mutuelles.
Les 2 démarches s'inscrivent dans une dimension collective à vocation sociale qui va au-delà de l'économique (création d'emplois, insertion, préservation de l'environnement, offre de produits ou services à haute utilité sociale...).
Ainsi, l’économie solidaire se définit avant tout par son but militant – plutôt que par des formes juridiques.

En somme, l’économie sociale et solidaire se définit aussi par sa diversité… Et s’il faut vraiment la présenter succinctement, ce résumé peut bien convenir : elle est, assurément, une alternative au libéralisme…

    Quelques mots pour se familiariser avec l’agriculture biologique :

L'agriculture biologique constitue un mode de production qui trouve son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d'élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. Ainsi, elle exclut l'usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l'emploi d'intrants.

Les bénéfices que la société peut retirer de l'agriculture biologique sont multiples en termes de création d'activités et d'emplois, de préservation de la qualité des sols, de la biodiversité, de l'air et de l'eau. Ce mode de production permet d'expérimenter en vraie grandeur des pratiques innovantes respectueuses de l'environnement et qui sont susceptibles d'être développées plus largement en agriculture. Ses modes de transformation privilégient la mise en valeur des caractéristiques naturelles des produits.

 Quelques mots pour se familiariser avec l’éco-conception :

L’éco-conception vise à intégrer les problématiques environnementales dans la conception des produits ou services.

Cette démarche se caractérise par une vision globale. Pour maîtriser et optimiser les effets sur l’environnement d’un produit (liés à la production, l’utilisation et l’élimination), elle implique une approche multicritère des problèmes d’environnement (eau, air, sols, bruit, déchets, matières premières, énergie…) et prend en compte l’ensemble des étapes du cycle de vie du produit, du « berceau à la tombe ». Elle suppose de faire un compromis entre l’utilité (les fonctionnalités) du produit et le coût (les impacts) associé à cette utilité.

Cette approche définit ainsi un éco-produit conçu de façon à limiter ses consommations de ressources naturelles, optimiser ses impacts sur l’environnement et sur la santé humaine tout au long de son cycle de vie.